水炊き鼓次郎のこだわり
どうしても「二度」食べたくなる味。最後の一口まで幸せに。
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無化調・無添加で、10時間をかけてゆっくりと凝縮させたスープ。火を止めて少しおくだけでコラーゲンの膜が張るほど濃厚で、最後の一滴まで飲み干すお客様もいらっしゃいます。野菜からシメまで、濃厚な水炊きをしっかりとお楽しみいただけます。
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水炊きの主役は、弾力があり、つい箸がすすむ鳥取産「大山鶏」。噛んだ後は、口のなかでほろりとほどけていきます。特製酢醤油をかければさっぱりとした味も楽しめます。
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生姜を利かせたつくねは、ふんわりとやさしい食感。濃厚なスープと良く絡み、ジューシーな肉汁と、二度引きした軟骨のコリッとした食感も楽しめます。あっという間にあなたの胃袋を満たしていきます。
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野菜は、キャベツや京都産の九条ネギ、エノキ、麩など極力水が出ない具材を選んでいます。最後まで濃厚スープを存分に楽しめます。
お取り寄せセット
『水炊き鼓次郎』の味を、ご家族や大切な方に。
ご自宅でも、贈答用にもおすすめ。豪華化粧箱つきの水炊きセット
セット内容
水炊き鼓次郎の水炊きがご自宅でお気軽に食べられるお取り寄せセット。4～6名分を2セットに分けて梱包しております。
酢醤油・タテギ・スープ出汁・鶏肉・つくね・ラーメン・ごはんがセットになっています。ご自宅でも、ご贈答用でも喜ばれる水炊きセットを是非、お試しください。
お品書き
どこにでもある、なのにおいしい。
あいさつ
自然と足が向いてしまうお店に
常に心掛けているのは、「（私のお店に）きてください」じゃなくて、「（お客様が）行きたい」という店づくりです。お客様に楽しんでもらうこと。料理・お酒・接客・お店の雰囲気など含めて、トータルで楽しかったと思われるお店を目指しています。
当店の看板メニューである水炊きは、もともと『器楽亭』の裏メニューでした。いつしか常連のお客様の間で評判となり、人気メニューとなりました。一度食べると次回必ず予約されるほど、喜んでいただけたので、お客様のご要望にお応えしたい思いから、水炊きが主役の『水炊き鼓次郎』をオープンする運びとなりました。
落ち着いた空間で濃厚スープをご堪能ください。スタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。
水炊き鼓次郎店主 浅倉鼓太郎
店舗紹介
はじめて来たのに、居心地のいい。また来たいと思われるお店に。
カウンター席は2名様掛けが4つ、6～8名様が座れるテーブル席が4つ。【最大８名半個室あり】のんびりとお料理と空間をお楽しみください。
